Responsabile del corso: Dott.ssa Isabella Cevasco, Dott.ssa Chiara Bongioanni
La malnutrizione in ambito ospedaliero è un problema ampiamente descritto in letteratura e la Regione Liguria ha emanato in tal senso delle Linee guida per prevenire, gestire e contenere il fenomeno. L'innalzamento dell'età media delle persone che si ricoverano in ospedale rende il problema quanto mai attuale, in quanto calo ponderale, malnutrizione e disidratazione non sono conseguenza di un evento acuto, ma sono spesso una condizione già in atto al momento del ricovero.
Occorre pertanto uniformare le conoscenze degli operatori sanitari (infermieri e OSS) circa gli strumenti e le strategie per individuare segni e sintomi di malnutrizione e disidratazione ed attuare piani assistenziali idonei a prevenire o gestire il problema, anche attraverso il coinvolgimento di altri servizi e operatori. Una corretta strategia prevede il coinvolgimento di dietisti, farmacologi, incaricati della ristorazione aziendale nonché di specifiche competenze cliniche, in primo luogo geriatri e neurologi, a supporto dell'equipe dove il malato è degente.
Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di gestire in modo corrette il bisogno di alimentazione e idratazione in ambito ospedaliero, utilizzando gli strumenti per la rilevazione dello stato nutrizionale e opportune strategie per prevenire e gestire il problema al fine di apportare significativi miglioramenti allo stato di salute dei pazienti.